Это крепленое вино, настоянное на травах и специях, считается лечебным. В Испании его делают из вина, местных трав и специй, выдерживают в бочках и, как правило, сладкие. Полезен: содержащиеся в нем травы помогают пищеварению, улучшают кровообращение, способствует уменьшению жидкости. Он содержит много антиоксидантов, которые помогают вашему сердцу, но всегда пейте в умеренных количествах.

Мудрец является одним из самых известных ароматических растений в Средиземноморье. Полезные свойства этой травы были признаны с древних времен, и латинское название этого вида растения, широко известного как шалфей, – Salvia Officinalis, относящийся к семейству Яснотковые.

Сальвия происходит от латинского глагола salvare (спасать или сохранять) и прилагательного salvus (безопасный и здоровый). Плиний Старший, римский имперский прокуратор с 1 века нашей эры, в своей «Естественной истории» уже подробно описал сальвию, а также то, как ее можно использовать для очищения. На самом деле, похоже, что в бассейне Средиземного моря шалфей использовался задолго до этого, поскольку считается, что древние египтяне использовали его для лечения заболеваний брюшной полости, астмы, зубной боли и укусов насекомых.

На протяжении всей истории трава была главным героем ряда пословиц, которые подчеркивали ее целебные свойства. Он появляется в ботанических трактатах и исторических текстах. Например, в Capitulare de Villis, законодательном акте Каролингской империи конца 8-го века, сальвия указана как одно из 73 растений, которые должны быть посажены в королевских садах. В средние века это было высоко ценимое растение, которое выращивалось в садах монастырей Европы.

Немецкий врач и ботаник 16-го века Иероним Бок также превозносил достоинства шалфейного вина, или травы, приготовленной в вине, и воды шалфея как средства для различных частей тела. По словам этого врача, шалфей устранял яд, успокаивал кашель, согревал печень и матку, облегчал болезни, вызванные простудой и заживлял язвы, раны, язвы и укусы.

Вяжущие свойства шалфея и его способность подтягивать слизистые ткани и тонизировать их делают его высоко ценимым растением в траволечении для облегчения боли в горле и жалоб во рту. Таким образом, шалфей является распространенным ингредиентом зубных паст и ополаскивателей для полости рта.

Его противовоспалительные свойства полезны для облегчения менструальных болей и даже для борьбы с чрезмерной потливостью и приливами. Шалфей является хорошим антисептиком для лечения проблем с кожей и заживления ран и язв. Эфирное масло шалфея также можно использовать для массажа. Кроме того, недавние исследования также показали, что шалфей, принимаемый в виде настоя, таблеток или настоек, улучшает когнитивные функции и выравнивает холестерин и маркеры диабета благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Это растение также подходит для улучшения пищеварения и облегчения газообразования, принимая его либо в виде настоя, либо в качестве ароматной травы для приправы блюд. Сочетание горького и пряного вкуса придает шалфею особый оттенок в качестве приправы, особенно в тяжелых мясных блюдах. Это универсальное дополнение, которое можно добавлять во многие продукты.

Горечавка это альпийское растение, произрастающее в горах Центральной и Южной Европы. Он использовался с древних времен из-за его лечебных свойств, а также для ароматизации напитков. Корень горечавки использовался в качестве горькой травы при лечении расстройств пищеварения и заболеваний печени. Его также использовали для стимуляции аппетита и даже в качестве противоядия от ядов. Кроме того, он способствует очищению крови, укрепляет иммунную систему и используется в процедурах для удаления пятен на коже.

Один из его химических компонентов, амарогентин, используется в научных целях в качестве основного стандарта для измерения горечи, потому что это одно из самых горьких природных веществ. Эта характеристика делает растение высоко ценимым в ликеро-водочной промышленности.

Горечавка, без сомнения, является самым важным растением в смеси растительных компонентов и алкоголя, входящих в состав Angostura Bitters, горького препарата, который используется в качестве приправы в коктейлях и еде. Смесь восходит к девятнадцатому веку, когда немец Йохан Готлиб Зигерт работал врачом Симона де Боливара во время его борьбы за независимость Венесуэлы. Зигерт разработал его как средство от тошноты у больных холерой и моряков, и он стал первым горьким напитком в истории. В течение многих лет он считался лекарством, а теперь является важным ингредиентом в миксологии. Ликер горечавки в настоящее время производится в нескольких регионах Европы, где его принимают в качестве дижестива.

Горечавка обязана своим названием царю Гентия из Илирии, который жил во втором веке до нашей эры и чей народ был индоевропейского происхождения, проживая на Балканском полуострове. Генций потерпел поражение от римлян, которые в то время распространяли свое влияние на берега Средиземного моря. Именно Плиний Старший, писатель и римский военный, живший в первом веке нашей эры, приписал Гентию открытие целебной ценности этого очень горького растения и именно поэтому оно носит его имя.

Так и есть хина , кора хининового дерева, которая придает этим вермутам их долгое послевкусие во вкусе и стойкость в носу.

Чинчона, не широко используемая в производстве вермутов, - это то, что придает нашему Dorado Amargo Suave особый характер. Существуют разные виды хинного дерева, и мы используем кору хинного дерева Calisaya (также называемого Cinchona Legderiana). Мы добавляем его в дистиллированный винный спирт вместе с полынью и другими растительными компонентами, такими как горечавка, которые усиливают и уравновешивают горький вкус.

Родом из Южной Америки, это растительное растение, которое путешествовало по миру для борьбы с малярией

Хининовое дерево родом из Южной Америки, а его кора содержит алкалоид, также называемый хинином, который обладает пищеварительными, жаропонижающими, противомалярийными и обезболивающими свойствами. Хинное дерево веками использовалось для лечения малярии. На самом деле, лечебные свойства хинного дерева как средства для снижения лихорадки были известны с древних времен на территориях, которые сейчас составляют Перу, Эквадор и Колумбию.

Судя по всему, существует несколько легенд, которые иллюстрируют, как доколумбовые культуры открыли его целебные свойства. В этих легендах кто-то чудесным образом излечивается, выпив воды, в которой случайно содержалась кора хинного дерева. Один из видов хининового дерева даже представлен на гербе Перу.

Хинхона впервые попала в Европу в 17 веке благодаря миссионерам-иезуитам, которые знали о ее использовании в Перу в качестве лекарства для борьбы с малярией. Следовательно, его начали импортировать и коммерциализировать. Хинное дерево, научное название, берет свое начало в 18 веке, когда шведский ботаник Карлос Линней дал ему классификацию. Согласно одной из легенд, Франциска Энрикес де Ривера, графиня Чинчон и вице-король Перу, заболела в Лиме тяжелой лихорадкой. Она выздоровела благодаря порошку хинного дерева. Хинное дерево Калисайя или Легдериана, впервые было описано в конце 18 века. В английском языке ему дали общее название хинин или перуанская кора.

В 19 веке двум французским фармацевтам удалось выделить хинин из коры хинного дерева, и был достигнут прогресс в производстве противомалярийных препаратов. Из-за многочисленных свойств этого вещества некоторые европейские страны посадили хининовые деревья в своих азиатских колониях.

Порошки коры хинного дерева брали растворенными в воде или вине. Сахар мог быть добавлен, чтобы уравновесить горький вкус, так появилась тонизирующая вода. Джин энд тоник появился еще и благодаря целебным свойствам хинина. Находясь в своих колониях в Азии, британцы должны были принимать хинин для борьбы с малярией. Они смешали его с содовой, водой, сахаром и джином. Это также привело к появлению хининовых вин и бренди, а также других вкусных напитков, которые пили в качестве аперитивов или для возбуждения аппетита.

В дегустационных примечаниях к красным вермутам есть одно растительное вещество, которое постоянно всплывает, гвоздика или ароматная гвоздика (Eugenia caryophyllata). Это очень ароматное растительное растение, которое на вкус имеет очень слегка острый вкус и имеет сладковатое послевкусие.

Гвоздика – это интенсивно ароматная специя, пожалуй, одна из самых ароматных в мире. Он родом с Молуккских островов, также известных как Острова пряностей, хотя сегодня его выращивают и в других местах, таких как Индия, Шри-Ланка, Мадагаскар и Французская Гайана. В 3 веке до нашей эры гвоздика уже высоко ценилась в Китае за свои ароматические свойства, хотя, возможно, она не была завезена в Европу до 5 века. Он начал регулярно импортироваться на Запад в восемнадцатом веке и стал популярным в течение следующих столетий с помощью венецианцев и португальцев.

Гвоздика может вырастать до десяти-двадцати метров в высоту. Специю получают путем сбора шишек до того, как они распустятся в цветы, оставляя их сохнуть примерно на три дня. Вы узнаете, что они готовы, когда начинают выглядеть как ржавые гвозди.

Эфирное масло гвоздики содержит эвгенол, элемент, обладающий сильными терапевтическими свойствами, в качестве противовоспалительного средства, как обезболивающее средство и для снижения температуры. Кариофиллен, еще одно вещество, присутствующее в гвоздике, является сильным антиоксидантом, который может помочь предотвратить дегенеративные заболевания. Гвоздика также является мощным антибиотиком, который атакует микробы и дрожжи, а также стимулятором нервной системы, помогая снизить усталость и улучшить когнитивные функции и память. Он также очень полезен при атонии желудка и является хорошим помощником в облегчении несварения желудка.

Гвоздика часто используется в смеси с другими ароматными специями в различных пикантных блюдах и соусах. Это лучший друг семейства бобовых, так как способствует улучшению пищеварения. В выпечке его используют в печенье и тортах именно по той же причине, по которой мы используем его в вермуте, его фантастический аромат и вкус.

Полынь или Артемизия в переводе с латыни — это квинтэссенция травы, без которой вермут просто не вермут. Базовая формула любого напитка, называющего себя вермутом, должна состоять на 75% из вина и полыни, одного из используемых растительных компонентов. На самом деле, первый в мире вермут, который, как принято считать, появился благодаря творческому мастерству Гиппократа, представлял собой мацерацию в вине из листьев полыни и диктамнуса с Крита. Растение настолько важно для этого удивительного напитка, что в конечном итоге оно получило название от этой травы. Wermut по-немецки и оттуда вермут, вермут и так далее.

Полынь, многолетник с древесным стеблем, растет в более теплых частях Азии, Европы и Северной Африки на засушливой, меловой земле. Он может вырастать до одного метра в высоту и цветет с июля по сентябрь. Он содержит, среди прочего, калий, абсент и нитрат калия, которые пробуждают аппетит и способствуют пищеварению. По этой причине полынь использовалась с давних времен для облегчения боли в желудке и в качестве естественного средства для очищения желудка.

Тем не менее, то, что делает полынь ботаническим по преимуществу, это ее мощные горькие свойства, которые лучше, чем какие-либо другие, уравновешивают сладость мистелы и вина.

Теперь мы хотели бы рассказать вам кое-что о растениях и корнях, которые приложили руку к улучшению плохого кровообращения.

Летом здесь, в Испании и в любой точке мира, где становится жарко, кровообращение может замедлиться, и существует повышенный риск задержки жидкости. В дополнение к более известным средствам, таким как: питье большого количества воды, физические упражнения, поднятие ног и уменьшение потребления соли, существуют и другие способы борьбы с задержкой жидкости и плохим кровообращением.

Формулы вермута содержат широкий спектр растительных компонентов, полезных для нашего здоровья. В дополнение к тем, которые облегчают пищеварение, существуют также травы, которые улучшают циркуляцию крови и помогают уменьшить количество жидкости.

Болдо, можжевельник, липа, имбирь и одуванчик - вот некоторые из растений, используемых в производстве вермута, и все они содержат активные ингредиенты, которые очень интересны для нашего здоровья:

Болдо: Листья используются из-за содержания в них алкалоидов, флавоноидов и эвкалиптола (то есть природных органических соединений и фитонутриентов). Растение также используется благодаря своим мочегонным свойствам и в качестве эффективного желчегонного средства (это средство, которое увеличивает отток желчи) при дисфункции желчевыводящих путей.

Можжевельник: Аромат его ягод очень ароматный и бальзамический. Листья, плоды и кора растения используются, главным образом, для: уменьшения задержки жидкости, облегчения инфекций мочевыводящих путей и диабета, выведения мочевой кислоты и умеренного снижения кровяного давления.

Липа: Цветы и кора ветвей используются в ряде процедур. Цветки обладают гепато- или печеночно-защитными и спазмолитическими свойствами и являются мягкими успокоительными средствами. Они также способствуют снижению артериального давления и уменьшению пищеварительных спазмов.

Имбирь : один из самых целебных свойств на планете. Например, он улучшает кровообращение, облегчает пищеварение и действует как противовоспалительное и обезболивающее средство.

Одуванчик: Применяется как желчегонное или желчегонное средство и растворяет и устраняет камни в желчном пузыре. Это также отличное мочегонное средство, его можно использовать для облегчения запоров, атеросклероза, ревматизма и подагры.

Лучшим способом приготовления этих лекарственных трав и растений для того, чтобы мы могли получить от них максимальную пользу с точки зрения лечебных свойств, является настой.

Так что, если вы хотите выпить алкогольный напиток в умеренных количествах, который не только имеет фантастический вкус, но и помогает вашему здоровью, попробуйте наш испанский вермут: Cubero получил 91 награду от международных экспертов.

Используйте код ВМ23 при заказе и у вас будет скидка 20%

И не забудьте оставить нам свои данные, мы скоро опубликуем книгу рецептов, и мы будем рады выслать ее вам бесплатно: